E160a - Caroteno
Aditivo: E160a - Caroteno
Contém:
- E160ai - Beta-caroteno
- E160aii - Carotenos provenientes de plantas
- E160aiii - Beta-caroteno de blakeslea trispora
- E160aiv - Carotenos provenientes de algas
Funções: Corante
Os carotenos são pigmentos orgânicos encontrado nas plantas e microrganismos como algas e fungos. São essenciais para a vida e nenhum animal pode sintetizá-los, por isso devem ser ingeridos na dieta. Quimicamente são membros da família dos terpenóides, e são formados por quarenta átomos de carbono. São um tipo de molécula de estrutura isoprenóide, ou seja, com um número variável de duplas ligações conjugadas, que lhes confere a propriedade de absorver a luz visível em diferentes comprimentos de onda, desde 380 até 500 nm, o que lhes confere cores que vão do amarelo ao vermelho, e são amplamente empregados como corantes. O maior número de duplas ligações captam comprimentos de ondas mais largas -mais para o vermelho-. Assim, com somente três ligações conjugadas, o fitoeno só pode captar luz ultravioleta -sendo, portanto, incolor-, e o licopeno -coloração vermelha do tomate-, com onze duplas ligações conjugadas, absorve desde o ultravioleta até o vermelho. Também existem carotenos de cor verde -zeta-caroteno-, amarelo -beta-caroteno- ou laranja -neurosporaxantina-. Os carotenóides podem apresentar anéis, que também influem no comprimento de onda que absorvem. Devido a capacidade de absorção da luz visível, seus principais métodos de análise são a colorimetria e a espectrofotometria. Pode-se diferenciar duas grandes famílias de carotenóides: Carotenos propriamente ditos: formados por carbono e hidrogênio, como por exemplo o beta-caroteno - pró-vitamina A - ou o licopeno. Ambas são moléculas altamente apolares. Xantofilas: são carotenóides polares, funcionalizados com diversos grupos oxigenados como hidroxilas ou cetonas. Exemplos de xantofilas são: luteína, zeaxantina, mixol, osciloxantina e aloxantina.Tem-se descrito grandes quantidades de atividades associadas aos carotenóides, principalmente, como agente antioxidante e anticancerígeno. Devido ao elevado número de estudos epidemiológicos que demonstram a redução potencial da incidência de cancro relacionada com o aumento da ingestão de beta-carotenos na dieta alimentar, o Instituto Nacional do Cancro -E.U.A- emite instruções dietárias aconselhando os americanos a incluir uma variedade de vegetais e frutas na sua dieta diária. - Wikipédia
Risco de superexposição
Avaliação da EFSA: Safety of the proposed extension of use of synthetic Beta-carotene [E 160aii] in foods for special medical purposes in young children (2016-03-18)
Nomes: Bêta-carotène, Béta-carotène, Bèta-carotène, bétacarotène, β-carotène, Caroténoïdes extrait de légumes, β-carotène extrait de Blakeslea trispora, β-carotène extrait d'algue, γ-Carotène, gamma-carotène
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Applewood Vegan
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80 g
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Gouda mittelalt - Milbona - 450 g
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Mayonaise nature - Monoprix - 430 g e
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Dragibus - Haribo - 40 g
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Man Littée
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bedda rustikal block
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Brioche à la crème - Boni - 400 g e
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Magnum Glace Batonnet Mini Amande Chocolat Blanc 6x55ml - 266 g
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Granola Gros éclats de Chocolat - Lu - 184 g ℮
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oeufs haribo - 300 g
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Vanillespeiseeis auf pflanzlicher Basis und Schokoladenkuvertüre (31%) mit Mandeln (5%). Schokoladenkuvertüre enthält neben Kakaobutter auch andere pflanzliche Fette. - Magnum - 216 g (3 x 72 g), 270 ml (3 x 90 g)
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Brunch Paprika & Peperoni - 200g
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tartelette au citron - Migros - 90 g
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2 tartelettes citron meringuée -
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Sauce burger - Casino - 257 g
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Coquille de Noël Sucre - Les Délices des 7 Vallées - 400 g
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Margarine - becel - 225 gr
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Filets de Limande du Nord meunière - Cora - 200 g
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6 mini chinois - Les Pâtissades - 100g
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SI Léger 10% - Elle & Vire - 250 g
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Croco Baby - Haribo
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Granola Cœur Extra Moelleux Chocolat - LU - 182 g
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Gache au beurre et crème fraîche - Brioches Fonteneau - 500 g
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10 pains au chocolat - Les Pâtissades - 450 g (10 x 45g)
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Pâte Feuilletée - Eco+ - 230 g
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Chao Slices - Field Roast
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Gessner Tropic - 500 ml
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Escubac & Grapefruit Soda - Sweetdram - 250 ml
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Preparado para rebozar sin huevo y tempura - Aragonesa - 1 kg
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8 Navettes pépites - La Fournée Dorée - 360 g
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Sonnenblumenmagerine - K-CLASSIC - 500g
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Happy Pralinen - Hussel - 75 g
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Bedda block - 200g
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m&m's Peanut - 45 g
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Fassbrause Mango-Maracuja - 330 ml
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quaker oats
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Le Fleurier doux sans huile de palme - 500 g
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Cordons Bleus de Dinde - Monoprix - 200 g
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SAUCE BEARNAISE - Benedicta - 260 g
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Blackstone vegetable straws - Aldi - 110g
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Hamburger - Carrefour - 200 g
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Old Amsterdam - 150 g
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Beurre mi-gras - Léger - 200 g
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Vegan cheese - Veganz - 200g
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Buttermilch Zitrone Eis - Langnese - 540 ml
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Lion wild - Nestlé - 600 g
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NESTLE GOLDEN GRAHAMS Barres de Céréales 6x25g - 150 g
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Avalanche caramel white choc
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Hot chocolate 99% sugar free - Avalanche - 200 g
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СПп Ватрушка с творогом - Перекресток - 100 г
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Haribo Dragibus Pik - 40 g
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Bandes de poulet a la buffalo
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Biscuit Quinoa - Ecovida - 150g
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Cocktails Mini Saucisses - Kenza Halal - 380 g e
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Hamburger Sauce - Homann - 250 ml
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M&M'S Tablettes Chocolat
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Die Leichte Halbfettmargarine - Gut & Günstig - 500 g
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bertolli
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Filets de limande du Nord meunière - Atlantic - 200 g
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Plant-based chicken’n & rice
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Veganer Schinken Spicker - Rügenwalder Mühle - 80 g
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Fruchtjoghurt Pfirsich-Maracuja - MinusL - 150 g
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Papageien muffins - Kathi - 460 g
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Naranja - Auchan
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Croco pik 275g - Haribo - 275 g
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Skittles Fruits - Wrigley's - 180 g (4 * 45 g e)
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Millefeuille - Desserissime
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M&M's Peanut 330g - Mars - 550 g
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Tagada, L'originale - Haribo - 400 g
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Pflanzlicher Pudding - Vanille - Dr. Oetker - 400g
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Sanella Margarine - 500 g
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Original Bun's Bolognaise - McCain - 400 g e (4 * 100 g)
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Zero Lemon - Fanta
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Potatoes in water - Elmlea - 284ml
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meringue fantaisie - Chocmod
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Booster Energy exotic - - 330 ml
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Rama ohne Palmöi - Rama ohne Palmöl - 225g
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margarine - Rama - 500g
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St Hubert Le Petit Pot
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Spring Vegetable Soup - Sainsbury’s - 400g
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Original burger Bacon - Charal - 155 g
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Gelée-arômatisé à la fraise
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BENEDICTA - 190 g
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M&m's - 45 g
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Vla Leicht Vanille - Zuivelhoeve - 500 g
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deit Orange - 1 l
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Birthday Cake granola
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Brioche tranchée pur beurre - La Boulangère - 450 g
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Fromage frais saveur vanille - Pâturages - 800 g
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Heavenly Moments - Asda - 3 x 100 ml
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Randoms spooky mix - Rowntrees - 150g
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Sandwich Le Méga - Baguette - Thon Œuf Sauce cocktail - Sodebo - 270g
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Бисквити Мираж - Престиж - 200g
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Dipsaus salsa Cheese - Pirato
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Muștar de Masă - La Minut - 300 g
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La Laitière Yaourts Pâtissiers 16 x 125 g - Nestlé - 2 kg
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Soya classic - Milbona - 500g