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E262i - Acetato de sódio

Aditivo: E262i - Acetato de sódio

Pertence a:

E262 - Acétates de sodium

Funções: Conservante, Sequestrante

Acetato de sódio, também chamado etanoato de sódio, é um composto cristalino incolor, de fórmula - CH3COONa -, possuindo massa molar de 82‚03378928. Apresenta-se normalmente na forma de sal anidro ou trihidratado. Ambas as formas são solúveis em água e em etoxietano e ligeiramente solúveis em etanol. - Wikipédia

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