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Sauce Alger - Samia - 350 ml

Sauce Alger - Samia - 350 ml

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Código de barras: 3276650102228 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: sauce épicée à base d'oignons

Quantidade: 350 ml

Embalagem: en:Flacon, en:Plastique

Marcas: Samia

Categorias: Condimentos, Molhos, en:Epicerie

Etiquetas, certificações, prémios: Halal, en:Bio, en:Fabriqué en Belgique, en:Point Vert, en:Sans OGM, en:Société Française de Contrôle de Viande Halal - Grande Mosquée de Paris

Origem dos ingredientes: França

Lojas: Simply, Leclerc, Magasins U, carrefour.fr

Países onde é vendido: França

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Health

Ingredientes

18 ingredients

Francês: Huile végétale, oignons 7%, sirop de glucose-fructose, purée de tomates, jaune d’œuf 3,6%, vinaigre, amidon transformé, sel, amidon, poivron, conservateur : E202, acidifiant : acide lactique, épice, stabilisant: gomme xanthane, arôme naturel

Alergénios: Ovos

Vestígios: en:en-en-eggs-en-mustard-en-sulphur-dioxide-and-sulphites

Processamento de alimentos

Alimentos ultra-processados
Elements that indicate the product is in the 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados group:

Aditivo: E14XX - Amido modificado

Aditivo: E415 - Goma xantana

Ingrediente: Aromatizante

Ingrediente: Glicose
Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

Alimentos não processados ou minimamente processados

Ingredientes culinários processados

Alimentos processados

Alimentos ultra-processados

The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

→ Learn more about the NOVA classification

Aditivos

E14XX - Amido modificado

E202 - Sorbato de potássio

Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50
Source: Wikipedia

E270 - Ácido láctico

Ácido láctico: O ácido láctico ou lático - do latim lac, lactis, leite-, é um composto orgânico de função mista ácido carboxílico - álcool que apresenta fórmula molecular C3H6O3 e estrutural CH3 - CH - OH - - COOH. Participa de vários processos bioquímicos, e o lactato é a forma ionizada deste ácido. Foi descoberto pelo químico sueco Carl Wilhelm Scheele, no leite coalhado. Pela nomenclatura IUPAC é conhecido como ácido 2-hidroxipropanóico ou ácido α-hidroxipropanóico.
Source: Wikipedia

E415 - Goma xantana

Goma xantana: A Goma Xantana -C35H49O29- é um polissacarídeo obtido naturalmente pela fermentação da bactéria Xanthomonas campestris, que sintetiza a goma para evitar sua desidratação. É um aditivo bastante utilizado na indústria farmacêutica e alimentícia como estabilizante, espessante e emulsificante.
Source: Wikipedia

Análise dos ingredientes

Pode conter óleo de palma

Ingredients that may contain palm oil: Óleo vegetal

Não vegano

Non-vegan ingredients: Gema de ovo

Possivelmente vegetariano

Ingredients that may not be vegetarian: Aroma natural

A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.

Detalhes da análise dos ingredientes
Huile végétale, oignons 7%, sirop de glucose-fructose, purée de tomates, jaune d'œuf 3.6%, vinaigre, amidon transformé, sel, amidon, poivron, conservateur (e202), acidifiant (acide lactique), épice, stabilisant (gomme xanthane), arôme naturel
Huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 39.4 - percent_max: 82.2

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7

sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.6 - percent_max: 7

purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.6 - percent_max: 7

jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3.6 - percent: 3.6 - percent_max: 3.6

vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

poivron -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.6

Nutrition

Qualidade nutricional baixa
⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 10
Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

Pontos positivos: 1

Proteínas: 0 / 5 (valor: 1.5, valor arredondado: 1.5)

Fibra: 1 / 5 (valor: 1, valor arredondado: 1)

Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 10.6, valor arredondado: 10.6)

Pontos negativos: 18

Energia: 5 / 10 (valor: 1912, valor arredondado: 1912)

Açúcares: 3 / 10 (valor: 16, valor arredondado: 16)

Lípidos saturados: 3 / 10 (valor: 3.4, valor arredondado: 3.4)

Sódio (Na+): 7 / 10 (valor: 640, valor arredondado: 640)

Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

Pontuação nutricional: 17 (18 - 1)

Nutri-Score: D
→ Saiba mais sobre o Nutri-Score

Gorduras em quantidade elevada (41%)
What you need to know

A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.

Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat

Choose products with lower fat and saturated fat content.
Source: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Gorduras saturadas em quantidade moderada (3.4%)
What you need to know

A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.

Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat

Choose products with lower fat and saturated fat content.
Source: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Açúcares em quantidade elevada (16%)
What you need to know

A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks

Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).

Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
Source: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Sal em quantidade elevada (1.6%)
What you need to know

A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.

Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.

Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food

Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.

Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.
Source: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Source: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Dados nutricionais

Dados nutricionais	Como vendido por 100 g / 100 ml	Compared to: en:epicerie
Energia	1.912 kj (457 kcal)	+54%
Gorduras	41 g	+60%
Gorduras saturadas	3,4 g	+27%
Hidratos de carbono	20 g	+79%
Açúcares	16 g	+116%
Fibra alimentar	1 g	+54%
Proteínas	1,5 g	-25%
Sal	1,6 g	-23%
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	10,6 %

Ambiente

Eco-Score não calculado - Impacto ambiental desconhecido

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