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4 Cordons Bleus de Dinde - Isla Délice - 400 g

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4 Cordons Bleus de Dinde - Isla Délice - 400 g

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Alguns dos dados deste produto foram fornecidos diretamente pelo fabricante AMALRIC / ISLA DELICE.

Código de barras: 3512690000217 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Préparation de viande de dinde halal, garnie de jambon de dinde et de fromage halal, pannée, cuite, frite et surgelée

Quantidade: 400 g

Embalagem: Plástico, Saco, en:Frozen

Marcas: Isla Délice

Categorias: Produtos à base de carne, en:Meat preparations, en:Turkey and its products, en:Breaded products, en:Turkey preparations, fr:Cordons bleus, fr:Cordons bleus de dinde

Etiquetas, certificações, prémios: Ponto Verde, Halal, fr:Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon

Locais de fabrico ou processamento: Pologne

Código de rastreabilidade: PL 10190601 WE

Lojas: Simply, Magasins U, carrefour.fr

Países onde é vendido: França

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Health

Ingredientes

  • icon

    44 ingredients

    Francês: Viande de dinde halal traitée en salaison 53% (viande de dinde halal dont peau 68%, eau, matières grasse de dinde halal, aromes (CONTIENT LAIT), fibre de pois, GLUTEN DE BLE, sel, panure 27% (farine de blé, huile de tournesol, semoule de blé dur, levure, GLUTEN DE BLE, amidon modifié de mais , sel, épices , jambon de dinde halal 10% (viande de dinde halal 69.9% , hauts de cuisse de dinde halal, pilons de dinde halal, eau, sirop de glucose, sel, protéines de SOJA, stabilisants (E450, E451), antioxydant (E316), conservateur (E250), aromes naturels), FROMAGE 10% (FROMAGES, AMIDON MODIFIE, LACTOSERUM, gélifiant : E417, sel de fonte : E331, sel, arome naturel, beta carotène). Traces de MOUTARDE, ŒUF, CÉLERI.
    Alergénios: Glúten, Leite, Soja
    Vestígios: Aipo, Ovos, Leite, Mostarda, Soja

Processamento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultra-processados

    Elements that indicate the product is in the 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados group:

    • Aditivo: E14XX - Amido modificado
    • Aditivo: E160a - Caroteno
    • Aditivo: E417 - Goma de tara
    • Aditivo: E450 - Pirofosfato
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfato
    • Ingrediente: Aromatizante
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glicose
    • Ingrediente: Xarope de glicose
    • Ingrediente: Glúten
    • Ingrediente: Soro de leite

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    → Learn more about the NOVA classification

Aditivos

  • E160a - Caroteno

    Caroteno: Os carotenos são pigmentos orgânicos encontrado nas plantas e microrganismos como algas e fungos. São essenciais para a vida e nenhum animal pode sintetizá-los, por isso devem ser ingeridos na dieta. Quimicamente são membros da família dos terpenóides, e são formados por quarenta átomos de carbono. São um tipo de molécula de estrutura isoprenóide, ou seja, com um número variável de duplas ligações conjugadas, que lhes confere a propriedade de absorver a luz visível em diferentes comprimentos de onda, desde 380 até 500 nm, o que lhes confere cores que vão do amarelo ao vermelho, e são amplamente empregados como corantes. O maior número de duplas ligações captam comprimentos de ondas mais largas -mais para o vermelho-. Assim, com somente três ligações conjugadas, o fitoeno só pode captar luz ultravioleta -sendo, portanto, incolor-, e o licopeno -coloração vermelha do tomate-, com onze duplas ligações conjugadas, absorve desde o ultravioleta até o vermelho. Também existem carotenos de cor verde -zeta-caroteno-, amarelo -beta-caroteno- ou laranja -neurosporaxantina-. Os carotenóides podem apresentar anéis, que também influem no comprimento de onda que absorvem. Devido a capacidade de absorção da luz visível, seus principais métodos de análise são a colorimetria e a espectrofotometria. Pode-se diferenciar duas grandes famílias de carotenóides: Carotenos propriamente ditos: formados por carbono e hidrogênio, como por exemplo o beta-caroteno - pró-vitamina A - ou o licopeno. Ambas são moléculas altamente apolares. Xantofilas: são carotenóides polares, funcionalizados com diversos grupos oxigenados como hidroxilas ou cetonas. Exemplos de xantofilas são: luteína, zeaxantina, mixol, osciloxantina e aloxantina.Tem-se descrito grandes quantidades de atividades associadas aos carotenóides, principalmente, como agente antioxidante e anticancerígeno. Devido ao elevado número de estudos epidemiológicos que demonstram a redução potencial da incidência de cancro relacionada com o aumento da ingestão de beta-carotenos na dieta alimentar, o Instituto Nacional do Cancro -E.U.A- emite instruções dietárias aconselhando os americanos a incluir uma variedade de vegetais e frutas na sua dieta diária.
    Source: Wikipedia

  • E160ai - Beta-caroteno

    Betacaroteno: O betacaroteno é um pigmento carotenóide antioxidante. Natural, é uma das formas de se obter indiretamente a vitamina A. Na química de lipídios possuem função de pigmento, sendo precursor da vitamina A -lipossolúvel- que é apolar e lipídica, expressando cor laranja. Tem sido descobertas grandes propriedades para o betacaroteno nas pesquisas das quais é alvo. Sabe-se hoje que ele é um antioxidante -inibe radicais livres, prevenindo o envelhecimento-, beneficia a visão noturna, aumenta a imunidade, dá elasticidade à pele, aumenta o brilho dos cabelos e o fortalecimento das unhas, além de atuar no metabolismo de gorduras. O betacaroteno também é favorável na obtenção do bronzeamento da pele. Quando transformado em vitamina A em nosso organismo, auxilia na formação de melanina, pigmento responsável por proteger a pele dos raios ultravioleta e conferir o bronzeamento. As principais fontes de betacaroteno são: damasco, cenoura, abóbora, beterraba, mamão, manga e a batata-doce. Em quantidades menores, pode ser encontrado nos vegetais folhosos como couve, repolho, espinafre, agrião e brócolis. Consumir grande quantidade de betacaroteno não é perigoso para o organismo. O único efeito colateral conhecido pelo excesso do mesmo é o aparecimento de uma coloração amarelada na pele, que é inócua e não deixa sequelas, que desaparece com a redução do consumo, denominada por hipercarotenodermia. Contudo,o consumo de quantidades diárias de 30mg sob a forma de suplementação farmacológica de betacaroteno, por parte de fumantes, foi associado a um aumento de risco de cancro de pulmão. Por outro lado a ingestão fisiológica de betacaroteno, pela alimentação, não tem este efeito. == Referências ==
    Source: Wikipedia

  • E250 - Nitrito de sódio

    Nitrito de sódio: Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO2, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250. Quando puro, é um pó cristalino branco a levemente amarelado. É muito solúvel em água e é higroscópico. Ele também é lentamente oxidado pelo oxigênio do ar a nitrato de sódio, NaNO3, o que causa sua cor amarela, por liberação de dióxido de azoto -NO2-. O composto é um forte agente redutor.
    Source: Wikipedia

  • E316 - Eritorbato de sódio

    Eritorbato de sódio: Eritorbato de sódio -C6H7NaO6- é usado predominantemente em carnes, aves, e bebidas não alcoólicas na indústria de alimentos. Quando usado em carne processada tais como as salsichas e "beef sticks", estas pequenas escamas ou grãos reduzem a taxa na qual nitrato reduz-se a óxido nítrico, então conservando a coloração rósea. Como um antioxidante C6H7NaO6 ajuda a melhorar a estabilidade do sabor de maneira similar a vitamina C, e ajuda a prevenir a formação das nitrosaminas carcinogênicas. Quando usado como aditivo alimentar, seu número E é E316. É absolutamente incorreto que o eritorbato de sódio é feito de minhocas como divulgado por uma lenda urbana. É um composto químico feito a partir dos açúcares tais como os da cana e da beterraba. É provável que a origem de tal lenda urbana seja a similaridade do nome da substância em inglês com a frase “earth or bait.” O ácido correspondende ao eritorbato, o ácido eritórbico, é um isômero do ácido ascórbico.
    Source: Wikipedia

  • E331

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source: Wikipedia (Inglês)

  • E451 - Tripolifosfato

    Tripolifosfato de sódio: O tripolifosfato de sódio -TPF- ou tripolifosfato pentassódico ou ainda trifosfato de sódio é um composto de fórmula química Na5P3O10, número CAS: 7758-29-4, que se apresenta comercialmente na forma de pó branco de densidade aparente 0‚7 a 1 g/cm3. Apresenta ponto de fusão variando de 650 a 1000 °C. Sua solução aquosa a 1%, a 25 °C, apresenta pH 9‚5 a 10‚5. Possui peso molecular de 367‚88 g/mol. É inodoro.
    Source: Wikipedia

Análise dos ingredientes

  • icon

    Não vegano

    Non-vegan ingredients: fr:Viande de dinde halal, fr:Viande de dinde halal, Queijo, Queijo, Soro de leite

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    Não vegetariano

    Non-vegetarian ingredients: fr:Viande de dinde halal, fr:Viande de dinde halal

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Viande de dinde halal 53%, viande de dinde halal dont peau 68%, eau, matières grasse de dinde halal, aromes, fibre de pois, GLUTEN DE BLE, sel, panure 27%, farine de blé, huile de tournesol, semoule de blé dur, levure, GLUTEN DE BLE, amidon modifié de mais, sel, épices, jambon de dinde halal 10% (viande de dinde halal 69.9%, hauts de cuisse de dinde halal, pilons de dinde halal, eau, sirop de glucose, sel, protéines de SOJA, stabilisants (e450, e451), antioxydant (e316), conservateur (e250), aromes naturels), FROMAGE 10% (FROMAGES, AMIDON MODIFIE, LACTOSERUM, gélifiant (e417), sel de fonte (e331), sel, arome naturel, beta carotène)
    1. Viande de dinde halal -> fr:viande-de-dinde-halal - vegan: no - vegetarian: no - percent: 53
    2. viande de dinde halal dont peau -> fr:viande-de-dinde-halal-dont-peau - percent: 68
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. matières grasse de dinde halal -> fr:matieres-grasse-de-dinde-halal
    5. aromes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    6. fibre de pois -> en:pea-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. GLUTEN DE BLE -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. panure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 27
    10. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    12. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. GLUTEN DE BLE -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. amidon modifié de mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. jambon de dinde halal -> fr:jambon-de-dinde-halal - percent: 10
      1. viande de dinde halal -> fr:viande-de-dinde-halal - vegan: no - vegetarian: no - percent: 69.9
      2. hauts de cuisse de dinde halal -> fr:hauts-de-cuisse-de-dinde-halal
      3. pilons de dinde halal -> fr:pilons-de-dinde-halal
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. protéines de SOJA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. stabilisants -> en:stabiliser
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. antioxydant -> en:antioxidant
        1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. conservateur -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. aromes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    19. FROMAGE -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 10
      1. FROMAGES -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
      2. AMIDON MODIFIE -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. LACTOSERUM -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      4. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. e417 -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. sel de fonte -> en:emulsifying-salts
        1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. arome naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      8. beta carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

Nutrition

  • icon

    Qualidade nutricional baixa

    ⚠️ Atenção: a quantidade de fibra não está especificada, a sua eventual contribuição positiva não pôde ser considerada para a classificação.
    ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 11, valor arredondado: 11)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 15

    • Energia: 3 / 10 (valor: 1009, valor arredondado: 1009)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 0.7, valor arredondado: 0.7)
    • Lípidos saturados: 4 / 10 (valor: 4.5, valor arredondado: 4.5)
    • Sódio (Na+): 8 / 10 (valor: 750, valor arredondado: 750)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: 15 (15 - 0)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Açúcares em quantidade baixa (0.7%)

    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
  • icon

    Sal em quantidade elevada (1.88%)

    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  • icon

    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (100 g)     		Compared to: fr:Cordons bleus de dinde
    Energia 1.009 kj
    (242 kcal)     		1.010 kj
    (242 kcal)     		+8%
    Gorduras 16 g 16 g +28%
    Gorduras saturadas 4,5 g 4,5 g +39%
    Hidratos de carbono 15,19 g 15,2 g +6%
    Açúcares 0,7 g 0,7 g -57%
    Fibra alimentar ? ?
    Proteínas 11 g 11 g -12%
    Sal 1,875 g 1,88 g +40%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
    Carbon footprint from meat or fish 344,5 g 344 g
Tamanho da porção: 100 g

Ambiente

Carbon footprint

Embalagem

Transporte

Outra informação

Preparação: Au four traditionnel : préchauffez le four à 200°C (th. 7/8), placez les cordons au milieu d'un plat et laissez cuire 15 à 20 min

Condições de conservação: A CONSERVER A -18°C

Serviço ao cliente: ZAPHIR, 38 RU DU PEROUZET 95815 ARGENTEUIL CEDEX

Fontes dos dados

The manufacturer AMALRIC / ISLA DELICE uses CodeOnline Food to automatically transmit data and photos for its products.

Os fabricantes podem usar a plataforma livre para os produtores do Open Food Facts para aceder e completar estes dados, e para obter relatórios, análises e melhorias de produtos (por ex. um Nutri-Score melhor).

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